नेशनल काउंसिल फॉर होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी (सोसाइटी) की स्थापना वर्ष 1982 में सरकार द्वारा की गई थी। भारत में देश में आतिथ्य प्रबंधन शिक्षा के समन्वित विकास और विकास के लिए एक स्वायत्त निकाय के रूप में। परिषद आतिथ्य शिक्षा और प्रशिक्षण के क्षेत्र में शिक्षाविदों को नियंत्रित करती है जो 21 (इक्कीस) केंद्र सरकार में प्रदान की जाती है। प्रायोजित होटल प्रबंधन संस्थान, 25 (पच्चीस) राज्य सरकार। डिग्री स्तर/डिप्लोमा/शिल्प प्रमाणपत्र स्तर के कार्यक्रमों की पेशकश करने वाले प्रायोजित आईएचएम, 1 (एक) पीएसयू के स्वामित्व वाले संस्थान, 25 (पच्चीस) निजी संस्थान और 14 (चौदह) खाद्य शिल्प संस्थान जो देश के विभिन्न हिस्सों में कार्य करते हैं।

परिषद के माध्यम से, ये संस्थान 11 (ग्यारह) विभिन्न व्यावसायिक कार्यक्रमों की पेशकश करते हैं, जो स्नातक और मास्टर डिग्री के साथ प्रमाणपत्र, डिप्लोमा, स्नातकोत्तर डिप्लोमा प्रदान करते हैं।

3 वर्षीय बी.एससी. में 'केवल शाकाहारी व्यंजन' विकल्प एचएचए डिग्री प्रोग्राम आईएचएम अहमदाबाद में उपलब्ध है