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छठे सेमेस्टर का सिलेबस

 

BHM351 - उन्नत खाद्य उत्पादन संचालन - II (सिद्धांत)
आवंटित घंटे: 30 अधिकतम अंक: 100

 
एस। सं विषय वजन उम्र
    घंटा। %
1. अंतरराष्ट्रीय व्यंजन 12 40% तक
  चीनी 04 15% तक
2. बेकरी और कन्फेक्शनरी    
  1. आइसिंग और टॉपिंग्स 05 05% तक
  2. जमे हुए डेसर्ट 05 05% तक
  3. मेरिंग्यूज 01 05% तक
  4. रोटी बनाना 02 05% तक
  5. चॉकलेट 02 05% तक
3. उत्पादन प्रबंधन 03 15% तक
  उत्पाद और अनुसंधान विकास 02 05% तक
4. फ्रेंच 10 15% तक
नोट: प्रासंगिक विषयों के साथ पढ़ाया जाना चाहिए
कुल   30 100% तक
 

75 अमृत ​​महोत्सव


75_अमृत_महोत्सव

IHM अहमदाबाद, गांधीनगर संपर्क जानकारी

होटल प्रबंधन संस्थान अहमदाबाद, गांधीनगर

कोबा सर्कल और इन्फोसिटी रोड के बीच, भाईजीपुरा पाटिया, पीओ कोबा।
गांधीनगर - 382426. गुजरात। भारत।


+ भीड़: +91-9428 01 6272
+ दूरभाष: + 91-9974034078
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शैक्षणिक संबंधी जानकारी के लिए
कृपया से संपर्क करें

+ 9974-03-4078 प्रधानाचार्य कक्ष
+ 9428-01-6272 शैक्षणिक कार्यालय

 

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सामान्य संपर्क: - इस ईमेल पते की सुरक्षा स्पैममबोट से की जा रही है। इसे देखने के लिए आपको जावास्क्रिप्ट सक्षम करना होगा।
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